Principe Corsini News

Si è svolta ieri l’ultima sessione di degustazione per l’ammissione alla XI edizione di Alla Corte del Vino (Villa Le Corti 19-20 maggio 2007). Oltre 200 i vini assaggiati dalla commissione che spaziano dai vini consacrati della tradizione toscana, come Chianti Classico e Brunello di Montalcino, a quelli di nascita più recente come i vini della Costa e della val d’Orcia. Tra le novità presentate quest’anno ha stupito la commissione un pinot nero vinificato in purezza e l’ottima qualità dei vini bianchi. La qualità media è risultata buona, con una leggera flessione sugli IGT Toscana dell’annata 2005. Si sono registrati anche picchi qualitativi molto alti su alcuni vini. Il punteggio più alto è stato ottenuto da un IGT Toscana, annata 2004, mentre il miglior punteggio complessivo (media su 3 vini presentati) è stato totalizzato da un’azienda del comprensorio del Brunello di Montalcino.

Sarà Lina Wertmuller a presiedere quest’anno la giuria dell’International Packaging Competition, il concorso promosso ormai da 12 anni da Veronafiere in occasione di Vinitaly per premiare il miglior packaging del settore enologico. La giuria è composta da noti professionisti dell’immagine (art director, designer) e da esperti di vino (enologi, giornalisti), e la presenza della regista italiana apprezzata in tutto il mondo promette di aggiungere ai lavori di selezione un occhio ironico ma molto attento alle passioni umane. Quelle stesse passioni che entrano sempre in gioco quando si sceglie un prodotto emozionale come il vino. Lina Wertmuller è riconosciuta tra i più importanti registi europei e la sua opera è molto amata anche in America, dove l’artista italiana tiene corsi di cinema nelle più famose università. Chi meglio dell’eclettica regista italiana potrebbe infatti giudicare con occhio critico, ma al contempo immaginifico l’estetica delle bottiglie in concorso?

Domenica 4 marzo all’Albereta, Relais&Chateaux in Franciacorta, verrà presentato il primo libro di Scuochi: 48 giornalisti “mangiati” da 12 chef, a cura di Nicola dal Falco e Sara Vitali.
Chi sono gli Scuochi? Sono una specie recente, nata a Milano per caso, un pomeriggio di marzo del 2003, quando, dopo il caffé, verso le sedici, venne servita la pasta all’amatriciana. Quel piatto, cucinato da un grande chef, con una grande pasta, sanciva un patto tra chi scrive e chi cucina. Un patto fuori orario in cui vengono invertiti i ruoli: chi per mestiere giudica accetta di mettersi alla prova, cucinando per uno chef. Una gara, in cui quattro giornalisti si fanno “mangiare” e dove l’orco li divora con gentilezza, spiegando a voce e per iscritto cosa salvare e cosa no di quella ricetta.
Ecco i numeri di questo libro:
12 CHEF, 12 CAPITOLI
Moreno Cedroni, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Filippo La Mantia, Gualtiero Marchesi, Aimo Moroni, Davide Oldani, Fulvio Pierangelini, Claudio Sadler, Nadia Santini, Ciccio Sultano, Gianfranco Vissani.
Accanto al ritratto di ogni chef scritto da Nicola Dal Falco, i giudizi formulati su ogni singolo piatto: precisi, bonari o severi, tutti tesi a fornire un’interpretazione originale della cucina. Il giudizio diventa un autoritratto di chi lo formula, un modo per raccontarsi.
48 SCUOCHI
Ogni giornalista ha partecipato – 4 per volta – fornendo un testo sulla cucina, di impressioni o di ricordi. Francesco Arrigoni, Giovanni Audiffredi, Allan Bay*, Paolo Becarelli, Gianluca Beltrame, Massimo Bernardi, Donatella Bogo, Beppe Bonazzoli, Gioacchino Bonsignore, Andrea Bosco, Carlo Cambi,Michela Caroti, Paolo Cavaglione*, Maria Luisa Cocozza, Roberta Corradin, Andrea Cuomo, Ornella D’Alessio, Giacomo Dente, Clelia D’Onofrio, Antonella Fiori, Pierluigi Franco, Marco Gatti, Andrea Golino, Alex Guzzi, Laura Maggi, Marina Malvezzi, Paolo Marchi, Giacomo Mazzucchelli, Rocco Moliterni, Andrea Montanari, Saverio Paffumi, Emilia Patruno, Roberto Perrone, Maura Radaelli, Gigi Radice, Carlo Raspollini, Leonardo Romanelli, Sergio Rotondo, Alberto Paolo Schieppati, Valeria Serra, Nicola Silvestri, Stefano Vegliani, Maria Valeria Vendemmia, Enzo Vizzari, Faith Willinger, Luca Zanini. (*hanno partecipato due volte)
50 RICETTE
12 antipasti, 13 primi piatti, 13 secondi piatti, 12 dolci compongono il ricettario degli Scuochi, consultabile ribaltando il libro.
Per ulteriori informazioni sull’iniziativa: http://scuochi.cinquesensi.it