Archivi categoria: Olio

marzo
2009 8

I VINI E L’OLIO PRINCIPE CORSINI SULLA TAVOLA DI SCUOCHI

Da quest’anno i vini Principe Corsini di Fattoria Le Corti e della Tenuta Marsiliana accompagneranno i cinque appuntamenti di Scuochi, 4 giornalisti in cucina “mangiati” da uno chef. Il prossimo appuntamento il 17 marzo a Milano con Enrico Bartolini, del … Continua a leggere→

gennaio
2009 17

IL NEGOZIO PRINCIPE CORSINI COME UN OUTLET

«Per noi, per Principe Corsini, outlet significa comprare bene, ma soprattutto acquistare alla fonte, potendo riconoscere la qualità del prodotto e osservare il processo di lavorazione. Il nostro outlet si chiama negozio ed è costruito dentro le cantine, per così … Continua a leggere→

novembre
2008 11

UNA GRANDE E BUONA RACCOLTA DI OLIVE

Dopo l’astinenza del 2007 il raccolto di olive a Le Corti appare ottimo dal punto di vista quantitativo e qualitativo. Possiamo contare su 600 quintali di olive che si traducono in 13.000 bottiglie di olio DOP Chianti Classico biologico e … Continua a leggere→

settembre
2007 19

Il clima non influenza il raccolto delle aziende Principe Corsini.

Solo qualche giorno di anticipo per la vendemmia a Le Corti, senza variazione di calendario alla Tenuta Marsiliana. A Le Corti, nel Chianti Classico, si è cominciato a svinare la prima vasca con ottimi risultati. Un merlot di grande qualità … Continua a leggere→

novembre
2006 22

Olio Extravergine di Oliva Le Corti

La raccolta delle olive ha dato i suoi primi frutti ed è pronto l’olio extra vergine di oliva Le Corti annata 2006. Le olive, raccolte a mano e frante nello storico frantoio della Fattoria, vengono accuratamente selezionate e solo le … Continua a leggere→

ottobre
2006 14

Apertura del Frantoio

Con l’arrivo dei caldi colori dell’autunno, giunge puntuale anche il periodo della raccolta delle olive. L’annata si prevede precoce, con un livello di maturazione e produzione delle olive non omogeneo: ci saranno zone ricche di olive di ottima qualità e … Continua a leggere→

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